Kryptophone :
Очередная новость от МПК: «Хамовники Кабинетъ» - юбилейная новинка в линейке премиального пива Московской Пивоваренной Компании
Продегустировано интересное, достаточно сложное послевкусие, раскрывается не сразу. Попробовать стоит
Цветов в "букете" не обнаружил шарит всякой травой или как его . .
2 X TB-303,TR-808,TR-909,SH-101,TR-606,TR-707,Juno-60,Juno-106,JX-3P,RE-501 Chorus Echo,EHX Small Stone v.1,Boss-MT2,MSQ-100,Поливокс, 2xTechnics SL-1210MKII
. . . hey softies! you suck!!!
Kryptophone : Пивоварня Tafts Ale House из средней Америки выпускает русский имперский стаут
есть интересное исследование Юры Катунина по поводу легенды о том, что название Русский Имперский Стаут пошло из-за того, что такое пиво ко дворцу Екатерины поставляли
Кабинеть пока не видел, но МПКшники радуют всё больше и больше. Я уже особо крафтом не заморачиваюсь даже. Да, нет таких ярких сортов, как крафтовые IPA и АРА с кучей американского хмеля, но то что есть и по вменяемой цене радует более чем. А их портер Порт Артур вообще офигенен и не надо за ним тащиться хз куда, а достаточно пройти 50м до ближайшего магазинчика. Ща ещё и сезонный сорт очередной выпустили Две недели назад их Рождественский эль пил, а уже и новый специалитет подоспел
Kryptophone Ага. Интересная идея сезонных сортов, правда мне, как работнику пивзавода постоянные новые рецепты - это тот ещё геморрой. Не знаю как у них, но у нас каждый новый сорт - геморрой, правда за 2,5 года новым был только безалкогольный Бад
От МПКшников жду летнего вайцена и осеннего марцена
Московская Пивоваренная Компания начала лицензионное производство популярного финского пива Lapin Kulta
Московская Пивоваренная Компания расширяет лицензионный портфель и предлагает потребителям лучшие марки европейского пива. Впервые премиальное пиво Lapin Kulta производится в России по лицензии и под строгим контролем Hartwall ltd, Финляндия. Россия стала второй страной, после Дании, где налажено лицензионное производство Lapin Kulta, самой известной финской марки пива в мире. Начинается новая страница в истории пивного бренда, ведущего свою историю с 1873 года.
Lapin Kulta – международный бренд премиального легкого пива, которое варится в Финляндии, стране с суровым климатом, нетронутой и чудесной природой, по уникальному и аутентичному рецепту, которому более 140 лет. Эта марка на протяжении десятилетий пользуется огромной популярностью на своей родине и на домашнем рынке занимает лидирующие позиции. Lapin Kulta является одним из самых узнаваемых в мире брендов пива из Финляндии, который снискал славу далеко за пределами страны, он с успехом импортируется в 30 стран мира и пользуется особой популярность в странах Балтийского региона.
Это светлое пиво крепостью 4,5% и экстрактивностью начального сусла 10,5%. Пиво низового брожения, имеет мягкий вкус, легкий хмелевой аромат, красивый янтарный цвет. Lapin Kulta варится только из высококачественных ингредиентов: кристально чистой воды, ароматного хмеля и отборного солода, обладает приятным послевкусием, легко пьется и отлично освежает. Пиво Lapin Kulta показывает стабильно высокие рейтинги в профессиональных дегустациях*.
На российском рынке марка планирует активную маркетинговую политику. Lapin Kulta, на упаковке которой изображена путеводная звезда, приглашает потребителей следовать за собой, обещая мир полный приключений, где каждый сможет испробовать себя на прочность и принять вызов к познанию себя.
Армен Амбарцумян, директор лицензионного отдела Дивизиона Пиво Московской Пивоваренной Компании, вот так формулирует маркетинговое послание: «Путеводная звезда всегда указывает путь на север, в мир удивительных открытий и экстремальных путешествий. Под этой счастливой звездой живут финны, которые точно знают и как выжить в суровых условиях севера, и как отдохнуть от души! Именно здесь варят светлое пиво с полным освежающим вкусом - Lapin Kulta, верный спутник мужских приключений и удовольствий.».
В Германии начали варить безглютеновое ячменное пиво
Благодаря австралийским исследователям и производителям в Германии начали варить первое в мире безглютеновое ячменное пиво. Пионерский сорт производится с использованием ячменя кебари. Его выращивают в Тасмании, Новом Южном Уэльсе и австралийском штате Виктория. Этот ячмень отличается ультранизким уровнем гордеина – типом глютена, содержащимся в этом виде злаков, пишет Reuters.
“Мы также работаем над менее обработанным сортом кебари, который предпочтителен для использования в самом широком диапазоне продуктов – сухих завтраков, супов и даже пасты и лепешек”, – говорит главный научный сотрудник Австралийского государственного объединения научных и прикладных исследований (CSIRO) Криспин Ховитт.
Глютен, или, иначе, клейковина, – особая группа белков, которые содержатся в семенах злаковых – пшеницы, ржи, ячменя. Многие люди страдают непереносимостью клейковины, которую вызывает генетическое заболевание целиакия. Кроме того, безглютеновой диеты придерживаются аутисты. А в США, например, каждый пятый потребитель выбирает продукты без глютена, следуя указаниям модной диеты.
Кебари не является генетически модифицированным растением, этот сорт вывели после многих лет селекционной работы. В CSIRO собираются ограничить местным фермерам доступ к семенам, чтобы предотвратить загрязнение сорта. По мнению специалистов, у безглютенового ячменя есть все шансы захватить рынок.
Безглютеновое пиво само по себе не является новинкой, однако ранее его производили из риса или сорго или выводили глютен из готового напитка, что сказывалось на вкусовых качествах.
Добавим, производитель водки Stolichnaya недавно анонсировал выпуск в США безглютеновой водки, которую делают из смеси кукурузы и гречихи. “Реальность такова, что все больше и больше людей переходят на безглютеновый образ жизни”, – говорит директор Stoli Group USA Патрик Пьяна.
По данным Euromonitor International, на которые ссылается РБК, продажи безглютеновых напитков по всему миру в прошлом году превысили 3,3 млрд долларов.
Летом 2014 года, после введения в РФ продуктовых санкций, оказалось, что в перечень запрещенных к импорту товаров вошли и безглютеновые продукты от европейских производителей. Это вынудило больных целиакией и их родственников, а также благотворителей обратиться к правительству с просьбой отменить запрет.
В настоящее время, отмечает М24, все больше торговых сетей выделяют для безглютеновых продуктов отдельные полки. Кроме того, магазины стремятся облегчить выбор диабетикам и людям, страдающим от аллергии.
Дефицит хмеля может ударить по кошельку любителей крафтового пива
Любители крафтового пива могут столкнуться с ростом цен на пенный напиток, поскольку маленьким независимым пивоварням грозит дефицит ключевого ингредиента – хмеля.
Лето 2015 года, сухое и жаркое, сократило европейский урожай хмеля, большие объемы которого используются при производстве набирающего популярность крафтового пива. Это ставит под удар прибыльность маленьких пивоварен, заставляя их поднимать цены.
Рост цен на некоторые сорта хмеля достиг 50 процентов, говорят источники в индустрии, а другие изначально могли быть слишком дороги, отмечают производители.
Вместе с водой, солодом и дрожжами, хмель является ключевым ингредиентом для пива. Ведущими производителями хмеля являются Германия и США, на долю которых приходится две трети мирового производства растения.
Однако, согласно данным Международного конгресса хмелеводов, прошлым летом урожай в Германии сократился на 27 процентов. Меньший урожай собрали и другие крупные европейские производители – Чехия и Словения.
“После серьезного сокращения урожая в 2015 году на европейском рынке хмеля значительно сократились запасы и резко выросли цены”, – сказал Стефан Барт из Barth Haas Group, одного из крупнейших торговцев хмелем в мире.
По его словам, с прошлого лета цены на ряд сортов хмеля выросли на 35-50 процентов.
Крафтовое пиво варится небольшими независимыми пивоварнями, использующими традиционные способы производства напитка. При варке популярных сортов, таких как India Pale Ale, может использоваться в шесть раз больше хмеля, чем при производстве традиционных лагеров, у которых крафт отнял значительную долю рынка.
Крупные игроки используют хмель в меньшем объеме, хотя в последнее время пытаются сыграть на популярности крафтового пива, покупая маленькие пивоварни, что в перспективе может еще больше сократить поставки хмеля для небольших и независимых производителей.
НАТУРАЛЬНЫЙ ОБМЕН
Хмель делится на две основные категории – альфа, который дает пиву горечь, и арома, который отвечает за вкус и аромат. На данным момент некоторые виды арома хмеля или вообще недоступны на рынке, или их очень тяжело достать. Однако из сложившейся ситуации нашелся выход.
“Распределяя запасы между хорошо обеспеченными пивоварнями и теми производителями, которым чего-то не хватает, торговцы хмелем получили возможность сбалансировать рынок”, – сказал Барт.
Под данным Sierra Nevada, пионера крафтового движения в США, стимулом к обмену избытков хмеля на что-то еще, полезное при производстве напитка, может служить недолгий срок годности растения.
“Иногда мы меняем, к примеру, 60 пустых бочек из-под бурбона на 500 фунтов хмеля или что-то вроде того”, – сказал менеджер Sierra Nevada Билл Мэнли.
Компания «Очаково» выводит на российский рынок новый пивной бренд в низком ценовом сегменте. Над визуальным образом марки «Халзан» работало агентство DDVB, давний партнер производителя напитков по ряду брендинговыхпроектов.
В рамках расширения ассортимента продукции «Очаково» решило выпустить новый продукт с незавышенной ценой. Пиво «Халзан» ориентировано на молодёжь с невысокими доходами, которая, по словам авторов, наиболее чувствительна к изменениям в экономической ситуации.
Напиток сварен по классической технологии пивоварения. На его низкую цену влияет отсутствие дополнительных непроизводственных издержек, прежде всего, на активное рекламное продвижение. В связи с этим команде DDVB было необходимо разработать для новой марки привлекательный облик, который стал бы близким и понятным молодым людям.
Название «Халзан» (холзан, «золотой орёл») – устаревшее имя беркута, который является одним из самых крупных пернатых хищников и обитает в горах и предгорьях. В фольклоре хищные птицы ассоциируются, прежде всего, со свободой, внутренней силой и уверенностью в себе. Этот тезис стал основой дизайна упаковки и нашел отражение в образе ее главного героя –Халзане.
По словам авторов, стилистика образа понятна и близка одновременно представителям разных сегментов целевой аудитории. «Халзан» позиционируется как простой персонаж, твёрдо стоящий на ногах. В DDVB считают, что герой – эдакий «свой парень», с которым могут ассоциировать себя ценители традиционной мужественности. Им адресовано и сообщение в виде клейма о том, что «Халзан» – это «честное» пиво по «честной» цене.
Второе ядро аудитории, подверженное веяниям моды, увидит в нём популярный в современной потребительской культуре образ североамериканского лесоруба, уверены дизайнеры. За счет этой ассоциативной игры «Халзан» авторы надеялись получить ироничный оттенок, не лишенный стиля.
Следующая страница
интересное, достаточно сложное послевкусие, раскрывается не сразу. Попробовать стоит 
шарит всякой травой или как его . . 
